降膜式單效、雙效、三效及多效蒸發器，在真空低溫條件下進行蒸發濃縮，具有蒸發能（néng）力高（gāo）、能耗低、運行費用（yòng）低、並能 限度地（dì）保（bǎo）持物料的原有色、香、味和有用成分。該設（shè）備廣泛適用（yòng）於牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁、等水溶液的濃縮，在食品加工、製藥、糧食（shí）深加工、飲料、輕工、環衛、化工等許（xǔ）多行業（yè）的水溶液及（jí）有機溶媒溶液（yè）的蒸發濃縮中得到了廣泛應用。

設備由各效蒸發器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、真空及排水係統（tǒng）、各效（xiào）料液輸送泵、操作平台、電器儀表控製櫃（guì）及閥門（mén）、管路等係統組成。

1．該係統加熱係統由（yóu）蒸汽均（jun1）勻加熱、料液為液膜式（shì）流動蒸發（fā），所以（yǐ）具有傳熱效率高加熱（rè）時間短等特點。
2．係統配置熱壓泵，部分二次（cì）蒸汽經熱（rè）壓泵重新吸入一效蒸發器殼程，熱量得到充分利用，更具蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等特點。同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴（kuò）散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。
3．物料沿加熱管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應（yīng）粘度較大的料液蒸發濃縮。料液加（jiā）熱時間非常短，所以特別適（shì）用於食品的蒸發濃縮，較大的（de）保存了（le）食品的營養成份。
4．蒸發器頂部噴淋進料確保料（liào）液在蒸發器膜管內均勻分布，形成膜狀，大大提高傳熱係數，增加蒸發率，可防（fáng）止“幹壁” 現象。
5．設（shè）備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內（nèi）成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料（liào）液大部份即被抽走（zǒu），隻有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有（yǒu）形成太大衝擊（jī），避免了泡沫的形（xíng）成。
6．如需對物料（liào）進行殺掉菌（jun1）處理，殺掉菌、濃縮兩個（gè）工藝過程可一次完成（chéng），物料先經預熱，然後進入殺掉菌器，而後即進入一效效體，物料迅速閃蒸（zhēng），溫度瞬間（jiān）下降，適用於熱敏性料（liào）液的濃縮（suō）。
7．設備可配備CIP清（qīng）洗係統（tǒng），實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角。
8．設備可配置自動化係統，實現進料量自（zì）動控製（zhì），加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製，還可配備突發停電、故（gù）障時對敏感性物料的（de）保護措施。其它（tā）平安、報（bào）警等自動化操作、控製。